椰浆鸽子汤
下午买菜时，给儿子买了个老椰青喝。椰青里面的水喝完了，就请老板把椰子劈了壳，留下椰肉带回了家，准备晚上煲汤用。 香浓浓的椰子香甜味，加上鸽子的清甜，实在是难得的营养与美味并存的美食呀！ 我儿子晚上只喝汤吃鸽子肉，没吃主食，他说汤太好喝了。
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步骤1/6
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椰肉切粒，放入料理机加水打浆。
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步骤2/6
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浆滤出放汤煲中。反复滤两遍，椰渣扔掉。
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步骤3/6
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鸽子斩块，放入椰浆锅中。
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步骤4/6
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胡萝卜去皮，切块，放入椰浆锅。
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步骤5/6
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放入生姜，有石斛可放可不放。开火煲，水开后再小火煲约一个钟。
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最后一步
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可以盛出来喝了。香浓浓的椰子香甜味，加上鸽子的清甜，实在是难得的营养与美味并存的美食呀！
如果椰子肉不打浆，那么煲出来的汤没有那么香甜可口。椰肉出不了味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-18
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