腐汁五花肉
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步骤1/10
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新鲜的五花肉切块
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步骤2/10
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上次家里买的玫瑰豆腐乳，所以这汁不是很咸，有点偏甜，做五花肉的时候，加一点盐，
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步骤3/10
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凉水下锅，放五花肉焯水，加一点生姜，葱结，料酒，大火烧开
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步骤4/10
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水开煮2分钟起锅，洗干净，五花肉控水，
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步骤5/10
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锅里加适量菜籽油（不用加很多，等会五花肉也会煎出油汁的）放五花肉翻炒，
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步骤6/10
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看看，出来好多油，这时候，可以把锅里的油倒出来一点，不然太腻了
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步骤7/10
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加入腐乳汁翻拌，加点生姜，蒜泥，盐，冰糖少许，再加适量水，大火烧开，关中火慢慢炖一下
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步骤8/10
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汤汁收的差不多了，
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步骤9/10
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撒点葱花，
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最后一步
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肥而不腻，还有酱豆腐的香味。
焯过水的五花肉要控水，不然翻炒的时候要溅到的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-17
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