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干煸双菇的做法

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干煸双菇

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本人特别喜欢吃茶树菇，他的好邻居香菇不干了，我今天决定要促成这一对，嘎嘎~

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干茶树菇，干香菇各50克

、

生抽少许

、

蚝油少量

、

姜适量

、

葱（只要葱白部分）少许

、

洋葱半头

、

大蒜 5粒

、

芹菜 2根

、

腊肠 2根

、

豆腐干适量

、

魔芋块半块

、

泡蘑菇的水 1碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备好食材以及配料，茶树菇和香菇洗净后用冷水泡1小时
步骤2/11 点击查看大图
香菇切条，用热水焯一下两种蘑菇，2分钟，挤干水分备用。
步骤3/11 点击查看大图
如图准备配料，豆干切条，魔芋块切条。
步骤4/11 点击查看大图
热锅凉油，放入腊肠翻炒至边缘泛黄。这种腊肠基本上不怎么出油，不爱吃腊肠可以换成培根等喜欢吃的肉类，最好有一点肥的肉。
步骤5/11 点击查看大图
依次放入大蒜，姜片，红辣椒，葱段，芹菜梗，翻炒1分钟。
步骤6/11 点击查看大图
放入洋葱，倒入耗油，翻炒约1分钟。
步骤7/11 点击查看大图
放入豆干条，倒入生抽，翻炒1分钟。这次买的豆干是咸味的，我用水洗了几遍。
步骤8/11 点击查看大图
放入两种蘑菇，翻炒几下，待到每块蘑菇都挂上油了，倒入1碗泡蘑菇的水。
步骤9/11 点击查看大图
放入魔芋条，如果不爱吃魔芋，可以不放。翻炒至水分都干了，听见噼里啪啦的声音，就好啦！因为这次买的豆干是咸的，所以我就没放盐。
步骤10/11 点击查看大图
成品图！
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配上一碗稠粥或者米饭

小贴士

1~在清洗茶树菇时，用剪刀把硬硬的根部多剪掉一些，否则对于牙口不好的人来说，算是一种挑战。2~也可以放自己喜欢吃的配菜，胡萝卜，青椒等等，色彩更加漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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