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家庭版简单好吃的红烧排骨的做法

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家庭版简单好吃的红烧排骨

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其实做红烧的肉几乎都差不多，就是多几样少几样调料的问题，我做的都是最适合家庭版的，不复杂，并且好吃，下面我来分享一下我做的红烧猪小排，希望大家能喜欢！

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排骨 1000g

、

八角两个

、

大葱 3段

、

姜三片

、

桂皮一小块

、

白糖两至三勺

、

冰糖若干

、

蚝油若干

、

白开水若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把水做开下洗好的排骨，把血沫煮出来，然后盛出备用
步骤2/6 点击查看大图
起锅，油烧热放白糖，直至把糖炒化，俗称炒糖色
步骤3/6 点击查看大图
糖化，下入排骨翻炒，炒出金黄色，放红烧酱油，葱、姜、八角、桂皮，继续翻炒，这样可以把油脂炒出来
步骤4/6 点击查看大图
放入蚝油、冰糖、白开水，水没排骨即可，煮开后转小火，加盖焖至一个半小时左右（其实我都不看时间，主要看汤汁）
步骤5/6 点击查看大图
看汤汁差不多还有三分之一的情况，就转开大火收汁（期间要不断翻炒）
最后一步点击查看大图
汤收至浓稠后即可出锅了，家庭版简单好吃的红烧排骨便做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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