酸汤黑鱼锅
立秋 水在流,鱼在游 物依旧,夏已休
-
步骤1/11
点击查看大图
鱼洗净控干水分,表面抹少许盐。
-
步骤2/11
点击查看大图
葱,姜,切片待用
-
步骤3/11
点击查看大图
配菜洗净,切块待用
-
步骤4/11
点击查看大图
锅中入油,葱姜煸炒出香味,倒入胡萝卜,炒软(胡萝卜要过油,胡萝卜素才能被更好的释放出来,而且胡萝卜素会让汤的颜色更红润好看哟)
-
步骤5/11
点击查看大图
然后倒入三只西红柿打成的汁,西红柿汁不用过滤,煮后会比较浓稠。
-
步骤6/11
点击查看大图
再加些番茄酱
-
步骤7/11
点击查看大图
加入酸菜,盐,料酒,及适量清水
-
步骤8/11
点击查看大图
煮番茄锅底的同时,用不粘锅煎鱼。
-
步骤9/11
点击查看大图
将煎好的鱼倒入番茄酸汤中,焖煮15分钟左右
-
步骤10/11
点击查看大图
将剩下的配菜下锅,淋适量香醋调味,再煮2分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
没有放香菜,撒了点酥豌豆和白芝麻。如果要摆盘的话,汤先少盛些,不然把所有食材都覆盖住啦。
1.中医养生认为,秋季养生主要针对的是肺,多吃酸可以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气之侵入,还可以起到健脾消食、增进食欲等作用。
2.配菜可以加你喜欢的任何菜哦,比如豆腐,莴笋,土豆,香菇,豆芽……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-10
酸汤黑鱼锅的相关分类
酸汤黑鱼锅的相关推荐
-
雪媚娘 | 日食记
488298人看过 -
竹筒饭
40574人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#茶餐厅之星洲炒米粉
157453人看过 -
蜜汁叉烧肉
167883人看过 -
干贝香菇糯米卷
272957人看过 -
美善品之广式烧麦(含烧麦皮的制作)
156956人看过 -
小炒牛肉#我要上首页挑战家常菜#
455183人看过 -
冬瓜干贝竹笙汤
14053人看过 -
桂圆红枣茶#做道好菜,自我宠爱!#
448183人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#香菇猪肉纸皮烧麦
189051人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
733787人看过 -
#晒出你的团圆大餐#重乳酪蛋糕
2828206人看过