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香葱火腿肉松蛋糕卷的做法

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香葱火腿肉松蛋糕卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 85g

、

牛奶 50g

、

色拉油 40g

、

白砂糖 60g

、

塔塔粉 2g

、

肉松适量

、

葱碎适量

、

火腿肠一根

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
原料齐全
步骤2/15 点击查看大图
蛋清分离，蛋黄加入牛奶，色拉油，20克白糖搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤4/15 点击查看大图
划'z'字型搅拌至无颗粒
步骤5/15 点击查看大图
打发蛋白霜，加入一点点塔塔粉，分三次加入白糖打发至湿性发泡，然后蛋白霜倒入蛋黄糊以上下翻拌的形式拌匀
步骤6/15 点击查看大图
倒入烤盘，震出气泡，放入香葱
步骤7/15 点击查看大图
放入火腿
步骤8/15 点击查看大图
放入肉松
步骤9/15 点击查看大图
烤箱预热175℃，烘烤20分钟(自行调整哦)
步骤10/15 点击查看大图
出炉啦，取出来大力震出气泡
步骤11/15 点击查看大图
脱模倒扣，涂上沙拉
步骤12/15 点击查看大图
放上肉松
步骤13/15 点击查看大图
小心翼翼卷起来，用保鲜膜包好放冰箱30分钟定型
步骤14/15 点击查看大图
取出来切块
最后一步点击查看大图
超级松软好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

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