快手蒸菜 姜汁干贝蒸节瓜
干贝的鲜带出节瓜的甜，不需要复杂调味品，只需要用盐和姜丝足以令这道菜美味、诱人。
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干贝温水泡发30分钟
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干贝撕成丝，姜切成丝
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节瓜削皮后，洗净切片
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将切好的节瓜摆在碟子上
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步骤5/11
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均匀地撒上盐，放上姜丝
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步骤6/11
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撒上干贝
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步骤7/11
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隔水大火蒸10分钟
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步骤8/11
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将泡过干贝的水与淀粉搅拌成淀粉水
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步骤9/11
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锅里放适量香油，倒入淀粉水小火烧开成稍微浓稠的淀粉浆
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步骤10/11
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用淀粉浆勾芡，浇在节瓜上即可
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最后一步
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鲜甜好滋味，汁也不放过
1.可以用冬瓜代替节瓜。
2.节瓜切0.5cm厚易熟，而且容易入味。
3.干贝选取中等大小的比较合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-04
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