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煎蛋肉臊子米线的做法

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煎蛋肉臊子米线

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超级简单，懒人必备的家常菜谱

食材清单加入采购清单

郫县豆瓣酱 20-30克

、

姜末 10克

、

盐 1勺

、

猪肉 200克

、

蒜末 10克

、

鸡精 5克

、

料酒 5克

、

醋 5克

、

酱油一勺

、

鸡蛋一个

、

青菜两颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
姜蒜+豆瓣酱在热油里炒出香味，下猪肉沫炒至变色后，放入酱油、料酒
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋煎至自己喜欢的程度
步骤3/6 点击查看大图
米线放进锅里热水煮十分钟，用筷子捏一下感觉软了就行。
步骤4/6 点击查看大图
滚一下凉开水，让米线更有嚼劲。
步骤5/6 点击查看大图
在另一个锅里煮一点自己喜欢的蔬菜，番茄or青菜都行。米线可以最后开锅的时候放进去滚一下。
最后一步点击查看大图
把米线捞进碗里，加入香葱香菜～搞定！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-02

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