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双薯花卷的做法

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双薯花卷

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紫薯富含花青素、能预防多种疾病、高含量的硒和锌、抗氧化、能预防癌症、紫薯的纤维素含量高、能促进消化、富含维生素、丰富的钾和铁、为肌体送氧、平稳血压、红薯能滋补肝肾、助肌体恢复、红薯也有抗癌作用、红薯还有益于心脏、有通便、增强抵抗力、延缓衰老和减肥的功能哟……

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面粉 500克

、

红薯肉 200克

、

紫薯肉 200克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
红薯和紫薯洗净后放入锅中大火烧开后继续蒸30分钟左右……
步骤2/20 点击查看大图
把蒸熟的紫薯和红薯去皮备用……
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去皮的红薯压成泥状、加上250克面粉用酵母水和成面团、紫薯也是这样和面团
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把和好的面团盖上盖子醒发、把两个面团分别放入另外一个器皿醒发、我这是为了拍照方便、所以暂时放一起了……
步骤5/20 点击查看大图
醒发好的紫薯面团是这样的
步骤6/20 点击查看大图
这是醒发好的红薯面团
步骤7/20 点击查看大图
醒发好的面团排气后用擀面杖擀成长方形的薄面皮、如图
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把擀好的面皮叠在一起、看自己喜好那个面皮颜色放在上面
步骤9/20 点击查看大图
从边上开始卷起、如图
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好了、全部卷起了、记住要卷的紧一些哟……
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用刀切成三角形状
步骤12/20 点击查看大图
用一根筷子从三角的尖头往下使劲压一下
步骤13/20 点击查看大图
压到最低就可以了……
步骤14/20 点击查看大图
把所有的面团做好就可以了……
步骤15/20 点击查看大图
花卷底下垫上粽子叶或者是玉米叶、放入锅中进行二发
步骤16/20 点击查看大图
发至1倍大、插上电源、中火烧开继续蒸25分钟、关火焖5分钟左右即可……
步骤17/20 点击查看大图
哈哈、漂亮又健康好吃的花卷就做好了……
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成品一
步骤19/20 点击查看大图
成品二
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成品三

小贴士

1；红薯和紫薯蒸熟以后、一定要放凉、不能超过40度、因为太热、会把酵母烫死了、面团就发不了了……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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