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迷迭香烤三文鱼的做法

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迷迭香烤三文鱼

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儿子从日本回来一直说那边的三文鱼有多好吃，我确实有点稍不服气，所以这个周末趁儿子在家，给他烤了这道迷迭香三文鱼，制作不复杂，用料也简单，清淡中夹杂一丝迷迭香的特殊气味，儿子说迷迭香的量用到刚刚好，既没有掩盖三文鱼本身的鲜味，又有一种神秘的迷迭香味，真的挺不错。

食材清单加入采购清单

三文鱼柳一块

、

海盐适量

、

黑胡椒适量

、

郎姆酒 5克

、

橄榄油 5克

、

迷迭香适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
新鲜的三文鱼柳洗净后去皮。
步骤2/11 点击查看大图
反面向上放入合适的容器里，撒适量海盐和黑胡椒，并用手指稍加按摩。
步骤3/11 点击查看大图
将鱼翻身，再撒一层海盐。
步骤4/11 点击查看大图
并撒上黑胡椒。
步骤5/11 点击查看大图
加入朗姆酒、橄榄油，以及迷迭香叶。
步骤6/11 点击查看大图
用手指给鱼身稍加按摩后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
步骤7/11 点击查看大图
将鱼取出，放入学厨不沾烤盘，腌制出的汁水也倒在鱼肉上。
步骤8/11 点击查看大图
放入事先上管175度下管180度预热好的东菱岩烤烤箱内，烘烤20分钟左右。
步骤9/11 点击查看大图
装盘。
步骤10/11 点击查看大图
开始享受美味。
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美美哒。

小贴士

1、我用的是三文鱼柳，鱼身稍厚，如果鱼肉没有这么厚的话烘烤时间请相应缩短哦。 2、三文鱼烤之前我是去皮的，因为感觉留着会比较肥腻，喜欢吃的也可以保留。 3、三文鱼一定要挑新新鲜的，色泽鲜亮，有均匀清晰的脂肪纹路。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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