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红腰豆焖猪蹄

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海之韵美食记

红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血益气，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗辐射的功效。猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、B、C、E等，有利于防治脚气病、关节炎、贫血、老年性骨质疏松等疾病。不过，猪蹄属高脂、高胆固醇食物，患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病和肥胖症者，就不宜多吃。
食材清单 加入采购清单
猪蹄 1500g
、
红腰豆 150g
、
腐乳 3块
、
盐 适量
、
油 适量
、
糖 适量
、
生粉 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-07-21

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