凉拌牛肝

浏览 103.7万 · 收藏 4229 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每次一到回民街看见干干净净的牛下货都会莫名的咽口水新鲜的牛肝放一点点佐料就会激发我的味蕾无尽的回味 ………………

食材清单加入采购清单

牛肝适量

、

蒜少量

、

香菜少量

、

辣椒油适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

芝麻适量

、

香油适量

、

【材料比例在下面会提出】

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这里面的牛肝是在回族一条街买的已经煮熟若不放心可以再煮一遍
步骤2/6 点击查看大图
蒜香菜切碎
步骤3/6 点击查看大图
然后放入一个大碗里方便拌开糖醋酱油香油 2:1:2:1的比例再撒入适量味精或者鸡精
步骤4/6 点击查看大图
最后淋上辣椒油我的辣椒油里面有花生米增加香气～
步骤5/6 点击查看大图
摆盘～其实着急可以直接吃的嘛
最后一步点击查看大图
牛肝越嚼越香～

小贴士

牛肝的好处～ 1.解毒肝脏属于解毒器官，食用牛肝能够为身体补充维生素B，可以补充对身体极为重要的辅酶，这些辅酶对机体内一些有毒成分解毒有着重要的意义。适量使食用牛肝帮助帮助身体排出毒素。 2.护眼明目牛肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。电脑和手机使用时间长了很容易出现眼睛疲劳症状，这时你就需要补充维生素A了，它是眼睛最需要的营养，吃牛肝可缓解视力下降。 3.补肝养血所有动物肝脏中都含有丰富的铁元素，当然牛肝也不例外，吃牛肝可以帮助人们补充血红蛋白所必须的铁元素，具有很好的补血作用，适量食用可以改善面色晄白、容易疲乏等贫血不适症状。 4.增强免疫牛肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。 5.美容养颜牛肝中所含有的维生素A、及维生素B2在细胞增殖及皮肤生长的过程中发挥着间接的作用，因此吃牛肝对皮肤的健美具有很重要的意义，适量食用是有益皮肤的健康生长的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

换个做法