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福州传统小吃——肉燕

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皓皓的厨娘

肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情
食材清单 加入采购清单
燕皮
、
五花肉 200克
、
荸荠 十粒
、
胡萝卜 适量
、
虾仁 150克
、
葱 适量
、
蛋清 一个
、
调味料:
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
、
白砂糖 适量
、
鲍鱼汁 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-07-21

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