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韭菜炒鸭血的做法

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韭菜炒鸭血

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韭菜的爨香，遇到鸭血的实在。一番烹制过后，呈现出低调的奢华！

食材清单加入采购清单

鸭血 1盒

、

韭菜 200克

、

蒜一瓣

、

盐 8克

、

油适量

、

味精 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜韭菜择洗干净控水，新鲜鸭血一盒。
步骤2/9 点击查看大图
韭菜切寸段。
步骤3/9 点击查看大图
鸭血切均匀的块。
步骤4/9 点击查看大图
鸭血入开水锅中烫半分钟捞出。
步骤5/9 点击查看大图
炒锅点火入油加热，入蒜片爆香。
步骤6/9 点击查看大图
入韭菜迅速翻炒，调入盐，味精翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
入鸭血翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
待鸭血与韭菜均匀即可。
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出锅装盘。

小贴士

鸭血焯水时间不宜过长，容易老。韭菜炒的时候，同样速度要快，否则会出水，影响色泽与口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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