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韭菜鸡蛋的做法

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韭菜鸡蛋

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韭菜鸡蛋可谓是最普通的家常菜了，简单快手。功效呢，补肾温阳，益肝健胃。夏天食欲不振的时候，来盘韭菜鸡蛋，让人胃口大开。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

韭菜 200克

、

盐 5克

、

水 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
韭菜洗干净择净，控水后切成小段
步骤2/9 点击查看大图
运气超级好的双黄蛋，很久没遇到了
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗里加3克盐
步骤4/9 点击查看大图
加三勺水，搅打均匀，勺子就是家里普通的汤勺就行
步骤5/9 点击查看大图
锅内入适量油，下入韭菜段，放入剩余两克盐
步骤6/9 点击查看大图
炒至韭菜段颜色变深变软
步骤7/9 点击查看大图
加入搅打好的鸡蛋液，不要立马翻动，等鸡蛋液慢慢凝固，再用锅铲轻推翻炒
步骤8/9 点击查看大图
炒熟出锅即可。这道菜主要突出韭菜的鲜，只需要盐就可以了，不需要加其他调料
最后一步点击查看大图
韭菜刚炒好的时候，家里都弥漫着韭菜的香味儿。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-17

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