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小龙虾盖浇饭的做法

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小龙虾盖浇饭

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家里的小朋友特别喜欢吃盖浇饭，当看到这刷爆朋友圈的小龙虾盖浇饭就一直就寻思着自己动手做，现在终于如愿以偿地做给他解馋了。小龙虾味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量极高，可以补充人体的钙质，达到健骨强身的目的。做好的小龙虾饱含着酱汁，搭配上些西兰花，再浇淋在香喷喷的大米饭，营养丰富味道鲜美，简单易做，超级棒，一定不会让你失望的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 2斤

、

米饭 1碗

、

西兰花 1小朵

、

生抽 1勺

、

糖 1勺

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
洗好米，放入电饭煲中，煮好米饭；
步骤2/13 点击查看大图
将米饭放入小碗中，稍微按压一下成型，就可倒扣在盘中备用；
步骤3/13 点击查看大图
小龙虾提前蒸好；
步骤4/13 点击查看大图
去掉虾壳，取出虾肉；
步骤5/13 点击查看大图
烧锅开水，放入少许盐和几滴油；
步骤6/13 点击查看大图
放入西兰花进去焯一下，变色后捞出备用，放在米饭边围盘；
步骤7/13 点击查看大图
热锅凉油，放入姜蒜末爆香；
步骤8/13 点击查看大图
放入小龙虾肉进去翻炒一下；
步骤9/13 点击查看大图
倒入少许的生抽，加入少许的糖和少许水；
步骤10/13 点击查看大图
再加入适量的盐，翻炒一下；
步骤11/13 点击查看大图
加入点水淀粉勾芡；
步骤12/13 点击查看大图
将制作好的小龙虾连汁一起浇淋在米饭上；
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 小龙虾要清洗干净后，抽出虾线，再蒸熟备用； 2. 将西兰花放入加点油和盐的水中焯一下，色泽更翠绿； 3. 炒小龙虾时要先爆香姜蒜末末，加入点水是为了有些汤汁，最后加入水淀粉勾芡即可。

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发布于 2017-07-13

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