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茶树菇干锅鸡

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茉兰周周

天气热起来，没什么胃口，每天吃什么都要好好琢磨一番。 菜市场溜达一圈，发现新鲜茶树菇，虽然还没想好怎么做，果断买了，打算尝试一下。 以前只会用干茶树菇煲汤，这新鲜茶树菇还真不知道怎么做。 然后想着冰箱还有只鸡，不如就做一个茶树菇干锅鸡！放点土豆、芹菜、青椒、茶树菇。这样荤菜蔬菜全都有，一个大菜搞定，不用做很多样了，真好。
食材清单 加入采购清单
鸡 1000g
、
茶树菇 300g
、
芹菜 一根
、
土豆 1个
、
青椒 1个
、
生姜 几片
、
糖 20g
、
水 50ml
、
油 100ml
、
生抽 30ml
、
香醋 10ml
、
蒜 3瓣
、
大葱 1/4根
、
老抽 20ml
、
盐 3-4g
烹饪步骤
小贴士

1、鸡肉焯水后用温水洗干净浮沫，不能用冷水，会使鸡肉收缩 2、整个过程水份很少，不要过多加水 3、如果喜欢吃辣味，可以在放入蒜时加入尖椒或者辣椒酱之类。再煸炒蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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