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孩子爱吃的蛋白糖的做法

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孩子爱吃的蛋白糖

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有了二宝就开始琢磨着怎么给二宝添加一些必要又有营养的辅食。最近拿到一套展艺溶豆花嘴套装，开始在家实验婴儿吃的蛋白糖。这款蛋白糖大大减少糖的用量，添加了婴儿配方奶粉，宝宝很爱吃。这套花嘴里有四个花型，能做出各种漂亮的形状，花嘴采用304不锈钢，一体成型、没有接缝，值得推荐。

食材清单加入采购清单

蛋清 2个

、

糖 15克

、

玉米淀粉 12克

、

婴儿奶粉 15克

、

柠檬汁 2滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先准备好工具，展艺溶豆花嘴套装，10个一次性裱花袋和四个花嘴，看上哪个花型用哪个。
步骤2/13 点击查看大图
将裱花袋尖头剪掉，套上裱花嘴。
步骤3/13 点击查看大图
蛋清放入无水无油的盆中，加2滴柠檬汁，用打蛋器打至出现鱼眼泡，加入糖继续打。
步骤4/13 点击查看大图
打发到提起蛋头翻转过来，蛋白形成的尖嘴朝上不下垂。
步骤5/13 点击查看大图
筛入玉米淀粉，继续打发成细腻的硬性发泡状态。
步骤6/13 点击查看大图
加入婴儿奶粉搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
可以用手拿着打蛋头搅拌几下，搅拌成无颗粒的状态。
步骤8/13 点击查看大图
将蛋白糊装入准备好的裱花嘴中，挤成大小一致的花型。
步骤9/13 点击查看大图
烤箱上下火预热100度，放入挤好的蛋白糖烤60分钟。
步骤10/13 点击查看大图
展示一下成品
步骤11/13 点击查看大图
再来一张
步骤12/13 点击查看大图
溶豆容易受潮，保存的时候要注意密封好。
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来一张二宝吃溶豆图。

小贴士

这个量可以做两盘蛋白糖，烤的时候中途将上下两盘交换一次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-06

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