西葫芦鲜虾鸡蛋堆堆饼|妈妈,再来一份
我家有个挑食、挑口味的小盆友~ 食物好不好吃看看他吃的好不好就知道了。 小盆友在长大, 会说的也越来越多了, 有时候他会直接说不要,或者说不好吃…… 作为一个吃货麻麻, 我也实在倍感压力~ 嗯,压力就是动力, 继续挖掘好吃的就好咯~ 这个蛋饼好吃的不要不要的, 小盆友抓起蛋饼,空着盘子跟我说:麻麻再来一份
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步骤1/14
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西葫芦去皮、去瓤。
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步骤2/14
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西葫芦、胡萝卜先切丝,然后切末,备用。
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步骤3/14
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鲜虾剥皮,用刀在虾背切一刀,不用切短就可以将虾线取出。
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步骤4/14
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去出虾线的鲜虾剁成泥状。
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步骤5/14
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葱切末,待用。
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步骤6/14
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面粉中磕入一个鸡蛋,倒入水。
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步骤7/14
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搅拌至无颗粒状。
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步骤8/14
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倒入剁好的虾泥,滴入几滴柠檬汁后搅拌均匀。
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步骤9/14
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倒入切好的西葫芦、胡萝卜末,以及葱花,搅拌均匀。
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步骤10/14
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加入盐、香油搅拌均匀。
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步骤11/14
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锅内加入适量油,加热后,倒入混合好的面糊,小火煎到蛋饼表面凝结后翻面,直到煎熟。
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步骤12/14
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煎好后的蛋饼用模具压出喜欢的形状,即可装入盘子,开动啦。
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步骤13/14
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这小娃,看到好吃的,丢掉叉子,直接上手抓。
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最后一步
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抓起剩下的蛋饼跟我说:'麻麻,再来一份……'作为麻麻,最幸福的莫过于此了。
1、这个配料我做了两张蛋饼,如果宝宝吃不了可以减量。
2、鲜虾可以留一半切丁,这样能吃到大颗粒的鲜虾,口感会不同,根据自家孩子的喜好来调整~
3、我为了孩子能多吃些蔬菜,蛋饼里面的面粉不多,所以摊蛋饼的时候蛋饼比较不容易翻面,这一点请大家注意。如果想做的更容易,可增加面粉与水的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-03
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