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家常焖面

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做个安安静静的吃货

你可以做出比饭店更好的味道---方法如此简单 。老家是平顶山的，有名的美食有炝锅的烩面，颊县的饸饹面，还有襄县的焖面。烩面是炝锅的鲜羊肉辅以高汤带着羊肉自然的香味，饸烙面得用专门的机械，自制的辣椒油，而襄县的焖面又香又诱人做法也最简单，比之相似的卤面炒面那味道绝对居于上品。菜色青翠，面条油亮，肉丝又劲又香！
食材清单 加入采购清单
油 30克
、
生抽 15毫升
、
老抽 10毫升
、
盐 少许
、
五花肉丝 200克
、
长豆角 200克
、
黄豆芽 300克
、
十三香 10克
、
花椒 2克
、
八角 5克
、
鸡精 5克
、
耗油 10克
、
干辣椒 5克
、
蒜 20克
、
普通面条 500克
烹饪步骤
小贴士

鲜甜还要自己调，我做的时候很随意，味道都刚好 ，就按你平时做一斤面条需要的盐量即可。酱油多的话，焖面就会更油更亮，太多就黑了，以调出的汁水比可乐颜色稍重为宜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-02

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