是否打开豆果美食App阅读全文

排骨炖千页豆腐的做法

点击查看大图

排骨炖千页豆腐

浏览 2.0万 · 收藏 63

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

排骨 750g

、

千页豆腐 250g

、

葱适量

、

干辣椒三个

、

姜五片

、

盐适量

、

酱油适量

、

冰糖适量

、

肉蔻半个

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买回来线段的排骨，凉水入锅，汆烫除血水，最好烫两次，这样血污去的比较干净，也能去除掉饲料的味道。
步骤2/3 点击查看大图
买回来成块的千页豆腐，切成小块备用。
最后一步点击查看大图
热锅凉油放入冰糖，冰糖起泡后放入烫好晾干的排骨，炒至上色，加入葱段，姜片，少量的白酒，酱油，翻炒均匀，出香后，放入纯净水，干辣椒，肉蔻，开锅后撇去上面的浮沫，放入千页豆腐炖煮。再次炖煮，开锅后关小火，慢炖一个小时。就可以吃了。（千页豆腐在锅中会变大，揭开锅盖又变小，挺好玩的哦！）美观的话盛盘，撒上香菜。自己吃就不讲究了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-01

换个做法

排骨炖千页豆腐的其他做法

排骨炖千页豆腐的相关分类

下酒菜荤菜热菜冰皮月饼月饼蛋黄酥更多

排骨炖千页豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许