奥利奥芒果雪媚娘
天气越来越热，，烤箱不愿玩但是又想吃点甜品，雪媚娘是个不错的选择哦，外皮Q滑，内馅包裹着淡奶油和水果粒，口感丰富又好吃。这次我尝试使用了最近迷上的一款棉花糖，来自美国的fluff,打破了我对棉花糖的一贯看法，原来棉花糖还可以有这样的状态的，而且fluff功能比普通的烘焙用糖更加强大，除了可以直接吃还能淋面、抹面夹心，增加蛋白霜、奶油霜的稳定性，并且自带香味，可以提升成品的口感、香味，非常不错。
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步骤1/10
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称量好预拌粉，将沸水倒进去，拌均匀至无干粉，等待冷却；
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步骤2/10
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芒果肉切小块，奥利奥饼干去掉夹心放进料理机里打成粉，备用；
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步骤3/10
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淡奶油中加入fluff棉花糖再打发，这个棉花糖有自己的香味，并且能增加奶油霜的稳定性，非常适合夏天用；
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步骤4/10
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打发至可以保持纹路即可，包上保鲜膜放进冰箱冷藏备用；
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步骤5/10
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带上一次性手套将冷却好的面团搓成6个差不多大小的圆球；
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步骤6/10
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压扁，放进适量淡奶油、饼干屑、芒果果肉，收紧开口即可，然后收口朝下放进圆形模具中，再放入冰箱冷藏一小时以上口感会更好。
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步骤7/10
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成品；
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步骤8/10
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成品；
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步骤9/10
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成品；
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最后一步
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成品。
1.揉面团的时候如果比较粘可以在手套上抹一点预拌粉防粘；
2.内馅的水果随自己喜欢放各种品种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-30
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