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青汁千层蛋糕的做法

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青汁千层蛋糕

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鸡蛋 2个

、

黄油 20g

、

面粉 85g

、

牛奶 250ml

、

蚂蚁农场大麦若叶青汁 2包

、

淡奶油 250ml

、

白糖 20g

、

柠檬汁 3-5滴

、

低粉 120g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
做法：1、准备好所需食材。2、鸡蛋打入碗中；常温蒸蛋、加入砂糖，搅拌至糖融化，切记不要打发；加入牛奶、淡奶油，搅拌均匀；再加入融化的黄油。
步骤2/4 点击查看大图
3、青汁加入低粉中，拌匀；将搅拌均匀的青汁低粉过筛，倒入碗中拌匀，然后再次过筛，至少要过4-5遍，让面糊更加细腻、无气泡。
步骤3/4 点击查看大图
4、平底不粘锅、小火，倒入一勺面糊，转圈晃匀。当饼皮一个个鼓泡泡的时候就是熟了，饼皮不要翻面，锅马上离火，降温、稍凉以后，轻轻一掀，饼皮就下来了。
最后一步点击查看大图
5、每一张饼皮都要用烘焙纸隔离，以防粘连；打发淡奶油，打至硬性发泡；然后一层饼皮一层奶油，一层一层的码起来。美美哒的青汁千层蛋糕就完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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