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彩椒蒜蓉烤扇贝的做法

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彩椒蒜蓉烤扇贝

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彩椒蒜蓉烤扇贝配豌豆酱。海边人家最爱的莫过于各种海鲜了，通常最简单的做法是水煮，换一种做法再搭配上自己喜欢的食材口感大变样。如果你也吃腻了千篇一律的水煮，不妨试试烤的吧。

食材清单加入采购清单

扇贝 9只

、

蒜头一个

、

彩椒半个

、

豌豆一大把

、

淡奶油一大片

、

胡椒粉少许

、

盐一小撮

、

橄榄油一小勺

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
扇贝用刷子清洗干净，用小刀沿着开口处撬开一个小缝隙贴着贝壳隔断扇贝柱。
步骤2/14 点击查看大图
将扇贝取出，清除杂物，去除内脏。
步骤3/14 点击查看大图
将洗干净的扇贝摆放到烤盘。
步骤4/14 点击查看大图
将蒜剁成蒜蓉，小葱切成葱花，彩椒切小粒。
步骤5/14 点击查看大图
锅中放少许油下入一半的蒜蓉小火炒至金黄色。
步骤6/14 点击查看大图
将炒好的蒜蓉铺放到扇贝上，上面再铺一层生蒜蓉，放几粒彩椒点缀。
步骤7/14 点击查看大图
将青豆去壳煮熟。
步骤8/14 点击查看大图
放入料理机中，放少许橄榄油。
步骤9/14 点击查看大图
放入淡奶油和胡椒粉，打成泥状。
步骤10/14 点击查看大图
放入烤箱200度热风大概8分钟左右
步骤11/14 点击查看大图
将打好的豌豆酱挤入到扇贝中，可放少许葱花。
步骤12/14 点击查看大图
趁热食用最佳。
步骤13/14 点击查看大图
很鲜。
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豌豆酱单吃也很美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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