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清炖牛肉萝卜汤的做法

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清炖牛肉萝卜汤

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简单味美，老爸最爱。

食材清单加入采购清单

牛肉 1000克

、

白萝卜 1个

、

生姜 1块

、

葱花适量

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

味精几颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出。
步骤2/7 点击查看大图
流水冲洗干净，沥干水。
步骤3/7 点击查看大图
牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火烧开后，撇去上面浮沫，下入姜片，转最小火盖盖煲1.5―2小时。
步骤4/7 点击查看大图
时间到，揭盖，下入去皮切块的白萝卜，继续煲20分钟，至萝卜稍透明状即可。
步骤5/7 点击查看大图
煲好了，满室飘香，调入适量盐和胡椒粉即成，可以加少许味精。
步骤6/7 点击查看大图
牛肉香烂，萝卜鲜甜，汤鲜醇味美，老幼皆宜。
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成品图。

小贴士

牛肉要选带筋膜的煲比较好；牛肉清洗干净撇净浮沫，汤品才清澈漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-18

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