湖南口味面
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步骤1/7
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肉、海带、姜切丝,蒜切粒,葱头切段,葱叶切粒,生菜洗好备用,准备剁辣椒
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步骤2/7
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锅热倒入油,放葱段、姜丝将肉丝煸炒焦黄飘香
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步骤3/7
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下蒜茸、海带丝,生抽翻炒,倒入剁辣椒加盐煸片刻
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步骤4/7
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倒入清水(有高汤最好)
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步骤5/7
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烧开撒上葱花盛好备用
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步骤6/7
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另起锅,放入清水烧开,下面条,待水再次翻滚时淋入冷水,反复三次后翻滚,面条即可捞出!汤水留用,将生菜放入烫熟
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最后一步
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将生菜放在面上,淋上汤,满满的一碗湖南口味面呈现在你面前
1、海带丝可以在市场购面,但不要选硬、脆那种
2、汤底要油多,咸一点,如不够咸可在清水下面时放点盐
3、我这是5人份的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-14
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