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黄焖鸡块

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猪猪美食家i

黄焖鸡又叫香鸡煲。是历史传统名吃，起源于济南。特点：色泽黄亮，酱香浓郁，肉质酥烂，鲜香味醇
食材清单 加入采购清单
三黄鸡或者鸡腿 400g
、
水发冬笋 100g
、
盐 2g
、
料酒 适量
、
花椒 适量
、
香叶 2片
、
白糖 15g
、
蚝油 10g
、
甜面酱 10g
、
葱 5g
、
姜 5g
、
八角 两个
、
鸡精 2g
烹饪步骤
小贴士

这个菜也可以用鸡腿，效果更好。炒糖要用小火，一定不能炒糊。清水以刚没过鸡块为宜 。焖制时用小火，防止鸡块不入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-13

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