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清汤羊肉炖萝卜

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zy宝妈小厨

内蒙的羊肉非常好吃，最近几年更是羔羊肉甚多，肉嫩细腻又紧致，几乎没有什么膻味，在老家通常都会宰一只羊来吃，羊腿用来烤制或切小块烤肉串，那么肥瘦相间的羊腩怎么吃呢，当然是用来清炖了，这是当地老百姓家家都用的做法，再放入萝卜块，既吸收了油腻又增加了营养，并且羊肉还非常鲜美，令人欲罢不能。
食材清单 加入采购清单
羊腩肉 500克
、
白萝卜 1根
、
姜 3片
、
葱 4小段
、
大蒜 3瓣
、
大料 2个
、
花椒 30粒
、
小茴香 1汤匙
、
料酒 2汤匙
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1 羊肉清炖稍微肥些更好吃 2 萝卜的块不要太大，小点缩短炖制时间 3 不需要加酱油，这样会保留羊肉的鲜味 4 用炖锅炖也可以，怎么方便怎么来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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