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猕猴桃曲奇的做法

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猕猴桃曲奇

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摆黑芝麻做装饰，绝对是磨炼耐心的不二之选！

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黄油 150g

、

低筋面粉 280g

、

糖粉 70g

、

全鸡蛋液 50g

、

抹茶粉 10g

、

可可粉 5g

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先做黄色内芯。60克黄油，软化好后，搅打至顺滑状态，加入30克糖粉，继续搅打
步骤2/13 点击查看大图
搅打至颜色发白时，加入20克的鸡蛋液
步骤3/13 点击查看大图
继续搅打呈羽毛状时，筛入120克低筋面粉
步骤4/13 点击查看大图
和成光滑的面团
步骤5/13 点击查看大图
将面团揉成长条状，放入冰箱冷冻半小时
步骤6/13 点击查看大图
同样的方法制作绿色面团。黄油60克，糖粉30克，蛋液20克，搅打完后，低筋面粉110克，和抹茶粉10克，混合过筛，加入到打好的黄油中
步骤7/13 点击查看大图
和成绿色的面团
步骤8/13 点击查看大图
用绿色的面团，包住冷冻好的黄色面团后，再冷冻半小时
步骤9/13 点击查看大图
同样的方法制作可可面团。黄油30克，糖粉10克，蛋液10克，低筋面粉60克，可可粉5克
步骤10/13 点击查看大图
把可可面团，包在绿色＋黄色面团的外面，包裹均匀，继续放入冰箱冷冻半小时
步骤11/13 点击查看大图
冷冻好的三色面团，切成厚薄均匀的片，摆在烤盘上，用牙签沾点水，再沾取黑芝麻，一粒粒的摆在饼干的黄色边缘
步骤12/13 点击查看大图
烤箱170度预热，上下火，中层，烤20分钟左右即可
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清爽的猕猴桃曲奇出炉啦

小贴士

【九阳食尚学院】小阳美食济南永安苏宁站出品

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发布于 2017-06-10

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