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懒人版凉皮

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深圳扁扁

凉皮好吃，但洗面太麻烦。这个懒人版的不用洗面，想吃的时候马上就能做，半个小时内就可以吃上了。唯一的遗憾是没有面筋吃。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
澄面／小麦淀粉 150克
、
面粉 15克
、
水 270克
、
绿豆芽 适量
、
青瓜 一条
、
醋 15克
、
麻油 适量
、
糖 3克
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、传统洗面的凉皮洗出面筋后的面糊其实就是小麦淀粉糊。2、水的量大概是澄面的1.8倍，蒸的过程中如果觉得不合适再适当调整。3、每个人喜欢的口味不一样，可以加入芝麻酱，辣椒油之类。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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