婴幼儿辅食-豆沙包

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

水（和面） 250g

、

酵母粉 5g

、

红小豆适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
红小豆最好提前泡，最少提前2个小时
步骤2/17 点击查看大图
泡好的红小豆加适量的水放入电压力锅，选择豆/蹄筋功能如果没有电压力锅用高压锅甚至直接煤气灶煮都可以
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煮红小豆时间比较长，我们这个时候来和面！5g酵母粉用250g温水冲开，倒入面粉中
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敲黑板！！！和面小窍门来了先用筷子将面搅拌成絮状，然后再开始和面！喷光面光手光～你也可以做到
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和完面就是这样！白白胖胖的！
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在面团上盖上一个潮湿的屉布，夏天一般1～2小时就可以，如果是冬天，就要把面团放到暖气边上，加快发酵！
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煮好的红小豆放入辅食机打成泥，煮红小豆的水和红豆泥一起放入锅中，加入适量的糖慢慢熬煮，一定要一边煮一边搅拌，以防粘锅！没有辅食机用辅食碗研磨也是可以的！如果大人吃，也可以把煮好的红小豆放到保鲜袋中，然后用擀面杖敲碎
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熬成粘稠状就可以装到碗里晾凉备用了！
步骤9/17 点击查看大图
↑↑↑面团这样就算是发好了
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面团搓成长条状
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切适量小剂子
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秆圆皮！！！千万不要擀的太薄，要不就算发面成功，但是皮弄薄了也会觉得像死面
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稍微多加一点豆沙馅儿
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像包包子一样封口！如果你不会包包子，那么像包饺子那样也是可以，只要封住口，不流馅儿就行
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把我们的小豆包搓圆一点
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冷水入锅，大火至水开上汽儿后转小火蒸15分钟左右
最后一步点击查看大图
到点儿后不要着急开锅盖，关火后再闷5分钟左右！好吃的豆沙包出锅喽～