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拌饭吃三碗——红豆酸菜汤的做法 点击查看大图

拌饭吃三碗——红豆酸菜汤

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RenaC

云南美味酸爽开胃汤，超级送饭，拿来吃面也是妥妥的，一吃上瘾(´▽｀)
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
大红豆 2小碗
、
酸菜 1小碗
、
猪肉沫 适量
、
蒜苗 2根
、
生姜 1小块
、
干辣椒 2个
、
酱油 1大勺
、
食盐 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.这一锅大概四个人吃，人多人少适量调整。 2.高压锅煮红豆时水一定要放合适：水放多了汤不浓就不好吃了，水放少了后面再加水进去煮的话汤的味道也会变淡。如果拿不准可以用之后煮汤的汤锅来量量。 3.酸菜的味道非常关键，如果在外面买的话要选除了酸味没有太多其他味道的酸菜。酸菜本身有一定咸味，要相应调整盐和酱油的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

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