紫玫瑰馒头
这道菜背后的故事～紫甘蓝营养丰富，但是我家小朋友不爱吃，于是用紫甘蓝榨汁，蒸成玫瑰形的馒头，不但粉紫的颜色很美观，做为主食也更有营养。(选填)
-
步骤1/15
点击查看大图
紫甘蓝洗净，切大块
-
步骤2/15
点击查看大图
放入破壁机或料理机中，加少许水
-
步骤3/15
点击查看大图
启动果汁程序
-
步骤4/15
点击查看大图
完成后到出，滤出汁。因为是破壁机，所以菜泥也非常细腻，不要丢掉
-
步骤5/15
点击查看大图
取适量紫甘蓝汁（加少许紫甘蓝泥）和高筋粉、酵母粉、糖盐油，大致揉成团
-
步骤6/15
点击查看大图
用面包机揉匀后执行发酵程序
-
步骤7/15
点击查看大图
发酵到2倍大左右
-
步骤8/15
点击查看大图
取出揉匀，排气后静置饧面十分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
取一块，揉成长条，切成大小相当的剂子
-
步骤10/15
点击查看大图
擀成圆形薄片，一片压一片摞起来
-
步骤11/15
点击查看大图
在中间横向切开后，从一端朝另一端卷起
-
步骤12/15
点击查看大图
底部稍捏和在一起，稍整理一下形状，放入陶瓷蛋托或类似的小模具中固定形状
-
步骤13/15
点击查看大图
放入蒸锅中，室温发酵到1.5倍大小。此步骤也可以放入烤箱中启用发酵程序
-
步骤14/15
点击查看大图
二次发酵完成后，先小火将水烧至沸腾，再大火蒸5-8分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-06
紫玫瑰馒头的其他做法
紫玫瑰馒头的相关分类
紫玫瑰馒头的相关推荐
-
东北乱炖--下饭菜
2693532人看过 -
一层一层撕着吃的家常油饼
308748人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
7227335人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷
199046人看过 -
紫霞仙子
21689人看过 -
#中小学生营养餐#火腿葱花卷
145924人看过 -
家常白面馒头
24500681人看过 -
【宝宝辅食】香蕉发面饼
61810人看过 -
【宝宝辅食】薄饼卷菜
28597人看过 -
排骨冬瓜玉米汤
81077人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#葱香花卷
176046人看过 -
东北排骨炖酸菜
1902269人看过
