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藤椒乔尔泰鱼的做法

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藤椒乔尔泰鱼

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乔尔泰 1整条

、

小米椒（红，绿）美人椒米椒5青椒10美人椒3

、

藤椒 20g

、

盐适量

、

生抽 10g

、

白开水 40ml

、

料酒 5g

、

淀粉 5g

、

香菜 10g

、

耗油 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
切鱼头鱼尾，剖出背骨，鱼肉切片。
步骤2/10 点击查看大图
加盐葱姜料酒腌制半小时。
步骤3/10 点击查看大图
辣椒切好备用。
步骤4/10 点击查看大图
加底油，葱姜爆香，加藤椒。
步骤5/10 点击查看大图
加入调好的耗油、生粉，盐、醋。
步骤6/10 点击查看大图
烧开，倒出备用。
步骤7/10 点击查看大图
锅内加清水放入鱼头鱼尾及背骨，烧开后，放鱼片。
步骤8/10 点击查看大图
准备铺好香菜的盘子。
步骤9/10 点击查看大图
盛鱼。
最后一步点击查看大图
倒入调好的汤汁。

小贴士

辣椒不要煮太久，变色，而且会更辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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