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韭菜鸡蛋饺子

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家乐的美食厨房

俗话说“好吃不过饺子”，而在家常的饺子中，韭菜鸡蛋水饺也是十分经典常见的。对于那些不爱吃肉的人来说，还有什么能比韭菜鸡蛋馅的饺子更讨他们的欢心。无论是韭菜，还是鸡蛋，都散发着诱人的香气，当你发现了能令它更好吃的诀窍之后，你会对它赞不绝口的。 你现在是不是已经迫不及待想要一展厨艺了呢？
食材清单 加入采购清单
水饺皮 6两
、
鸡蛋 4个
、
韭菜 半斤
、
家乐老母鸡汤口味浓汤宝 1粒
、
料酒 2茶匙（10g）
、
香油 1茶匙（5g）
、
油 3茶匙（15g）
、
姜末 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.馅料和好以后，先不要急着把韭菜和鸡蛋混合，而是想把面和好，饺子皮准备好，再将它们混合拌匀。因为盐分会把韭菜中的多余水分杀出来，这样不但不利于包饺子，也影响外观和口感。 2.馅料中加入事先处理成颗粒的浓汤宝，待受热后融化，与鸡蛋相互融合，使得馅料更加美味多汁，醇香诱人。

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发布于 2017-06-01

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