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KL虎皮包肉青椒的做法

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KL虎皮包肉青椒

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一直就喜欢吃青椒，还记得小时候爸爸做的虎皮青椒特别好吃，特别下饭。有时候用尖椒做的，特别想吃，又很辣。很怀念的味道。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

青椒 8个

、

肉末 200g

、

小葱 5根

、

大蒜 3瓣

、

姜 1小块

、

盐半勺+半勺

、

糖 2勺

、

鸡精半勺

、

老抽 1勺

、

白胡椒粉半勺

、

香油 4勺

、

干辣椒 3个

、

花椒粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把肉剁成馅，小葱、姜、蒜切碎。然后把以上食材放入准备好的碗里，放入盐、鸡精、胡椒粉、香油、花椒粉拌匀，家里有鸡蛋的可以加一个鸡蛋拌匀。（因为准备的早，所以拌好了就放在冰箱里醒了一会儿）
步骤2/5 点击查看大图
青椒去把和粒；洗净备用。
步骤3/5 点击查看大图
将肉用筷子塞入青椒里。成品如图。
步骤4/5 点击查看大图
锅里放油（少量），7分热时放入塞好的青椒，一面微黄起皮，煎另一面。煎好捞出。剩下的油里面放入酱油、清水、白糖、盐、鸡精、干辣椒（家里有人不喜欢吃醋，所以没放，喜欢的可以少量放点）煮开，我每次都用勺子沾点汤汁尝一下有没有味道。有味道了就放入煎好的青椒，煮10分钟就好啦。
最后一步点击查看大图
用筷子一个个夹出摆盘，倒入锅里剩余的一点汤汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-28

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