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排骨烧山药的做法

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排骨烧山药

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童年的味道。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

小排 1条

、

铁棍山药 1.5条

、

生姜 6片

、

小辣椒 6.7个

、

蒜头 4.5个

、

料酒适量

、

生抽适量

、

酱油适量

、

香油适量

、

盐 3..4勺

、

味精 1..2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把山药剥皮，剥后把山药切好，放入水中浸，到炒菜时在用，防止氧化山药发黑
步骤2/9 点击查看大图
把新鲜的排骨放入碗中，在加盐，味精，酱油，生抽，香油，料酒，放入几片姜，看各自的喜爱，适量的放。
步骤3/9 点击查看大图
把排骨拌匀，在腌1小时，更好的入味，好吃。
步骤4/9 点击查看大图
剥好蒜不要切要一个一个的，炖好还可以吃，味道还不错哦，切好小辣椒。
步骤5/9 点击查看大图
把排骨炒几分钟小火，在放入山药翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入蒜头和小辣椒，炒几分钟。
步骤7/9 点击查看大图
放入适当的水，加入盐1勺，少许味精和酱油，上点色
步骤8/9 点击查看大图
煮到少许的水，入它收汁就可以出锅了。
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这样作品就完成啦

小贴士

切记剥完皮山药一定要放入水中，炒时在拿出来。不然会氧化哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

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