豆腐（土法制作）
现在外面买的豆腐都会放些石膏，越来越没有以前那种浓香味了，最喜欢每年去外婆家吃自己做的豆腐，不那么细腻却意外地合口。
-
步骤1/7
点击查看大图
做豆腐首先要把黄豆用水提前泡好，然后黄豆加水打成糊，用纱布过滤，盆子里是过滤后的汁水
-
步骤2/7
点击查看大图
然后要把豆浆在锅里小火煮，一边撇去浮沫，慢慢等待煮开
-
步骤3/7
点击查看大图
煮开的豆浆其实就可以乘出来加点虾皮，酱，油，盐葱等变成咸豆浆了
-
步骤4/7
点击查看大图
上面的一层薄膜也可以小心地起起来晾起来，等干了就变成豆腐皮了
-
步骤5/7
点击查看大图
锅里点卤水形成豆腐花，倒到纱布中，小心地滤掉多余的汁水
-
步骤6/7
点击查看大图
然后放在圆形的有缝隙的竹篮里里，就有雏形了，静置一晚上
-
最后一步
点击查看大图
等差不多定型了，切成大块，用油煎一下表面再烘一烘就质地更硬一点的豆腐干了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-15
豆腐的其他做法
豆腐的相关分类
豆腐的相关推荐
-
红薯叶窝窝头
360773人看过 -
辣椒炒肚丝
3397366人看过 -
豆腐园子
70302人看过 -
砂锅鱼头豆腐煲
328132人看过 -
窝窝头，菜窝窝，青菜窝窝，红薯叶子
26902人看过 -
豆腐脑
29713人看过 -
照烧鸡边腿
19239人看过 -
清蒸桂花鱼
218944人看过 -
西红柿豆腐汤
9808607人看过 -
红薯叶窝窝头
56432人看过 -
香菇扒菜胆
26141人看过 -
自贡胆水豆花
46937人看过
