杂粮红枣窝窝头的做法

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杂粮红枣窝窝头

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杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，一周至少要吃上2顿，用小米面和玉米面为主，加上上香甜红枣做的窝窝头，想不好吃都难。

食材清单加入采购清单

小米面 125g

、

玉米面 125g

、

白面 50g

、

大红枣 6个

、

桂花糖 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
酵母用温水冲融化，糖桂花备好
步骤2/12 点击查看大图
小米面，玉米面，白面，放入桂花糖
步骤3/12 点击查看大图
放入酵母水搅拌后后和成团饧发
步骤4/12 点击查看大图
大约1个小时饧发好，面团的表面有裂纹状
步骤5/12 点击查看大图
大红枣把枣肉切下来，切碎
步骤6/12 点击查看大图
放入发好的面团中
步骤7/12 点击查看大图
揉匀
步骤8/12 点击查看大图
不用案板，手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一点蒸的时间长一些，反之少时
步骤9/12 点击查看大图
做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完，蒸15分钟左右，时间到焖5分钟在开锅即可。
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
香甜好吃
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

建议窝窝头不要做太大，小一点，可爱、也不会很厚，好吃。枣的量自行掌握，多点少点都行，我用的是大个红枣6个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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