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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

姜片 3-4片

、

蒜 2-3粒

、

八角 2粒

、

桂皮一片

、

料酒，生抽，老抽适量

、

冰糖 6-7粒

、

鸡精适量

、

干辣椒我用了3个比较辣的

烹饪步骤

步骤1/5
先把五花肉洗净切块状，焯水备用
步骤2/5
锅热油，下五花肉煸炒出油
步骤3/5
放入姜蒜，桂皮，八角和干辣椒。煸炒至肉变微黄色
步骤4/5
盛出后锅底留油，下冰糖炒至冒泡，在倒入五花肉煸炒上色
最后一步点击查看大图
加入料酒，生抽，老抽，鸡精炒匀，加水没过肉，大火烧开改小火慢炖。最后等待收汁即可。(觉得没盐的可以加盐。家中有小孩的可以留些汤汁熬饭特好吃)(不吃辣的不要放辣椒啊)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-14

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