铜锣烧
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步骤1/4
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鸡蛋加白糖搅拌均匀,再加入蜂蜜,拌匀!粉类过筛拌匀,加入牛奶(自己控制好),再隔水融化黄油,再加入面糊中拌匀,即可!
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步骤2/4
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用小一点的勺子,一勺倒入,它自己会成圆形,不必担心!然后效果,待其表面冒泡,就可以轻轻翻动,我用的是耐高温刮刀,翻起另一面再煎半分中左右,就可以了!
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步骤3/4
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饼皮,个人觉得在可以翻动时可以轻轻翻动查看表皮是否可以,颜色浅可以再煎一小会!这个可以自己把握!不一定照搬别人的配方,时间!其实都是可以变动的!因为每个人的用具都不同!
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最后一步
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抹上豆沙,合上另一面就可以啦!豆沙多少自己把握!喜欢吃就多一点!
牛奶多少就看面粉浓稠度放的,这个说不准,只要放到面糊顺滑低落就好!
糖的多少也是根据个人喜欢放的噢!我就喜欢甜一点,不喜欢甜一点的就40g也就差不多了!
小小建议,有刮刀最后也拿出来用,因为,面糊嘛!刮刀刮起来比较方便!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-14
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