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私房臊子面

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陳大樹

在西安上学的时候就特别喜欢吃油泼面，杨凌蘸水面，还有就是今天要讲的岐山臊子面。酸辣是岐山臊子面的特点，今天做的是改良版不加醋的，也很好吃，亲们可以依据自己口味加醋的哈～
食材清单 加入采购清单
猪里脊 250g
、
鸡蛋 两个
、
香菇 4个
、
木耳 酌量
、
薄豆腐 两片
、
土豆 半个
、
黄瓜 一根
、
胡萝卜 半根
、
葱 半颗
、
姜 2片
、
蒜 4瓣
、
青红辣椒 酌量
、
红油豆瓣酱 酌量
、
花生油 4汤匙
、
盐 酌量
、
味精 酌量
、
生抽 酌量
、
辣椒油 酌量
、
醋 酌量
、
面条 250g
、
淀粉 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

我是根据自己口味选的原材料，香菇，薄豆腐，黄瓜，亲们如果不喜欢可以换成其他食材。鸡蛋，木耳，胡萝卜，土豆，肉沫是臊子面里必备的食材，酸辣程度自己掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-10

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