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私房【金汤烩百菌】的做法

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私房【金汤烩百菌】

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佛门教导不杀生，所以有了素菜，真正意义的素菜是为了洗涤心灵，冲刷身体。佛门的出家人之所以只食无五辛的素菜，就是为了避免激发欲望。虽说我不修行，但我也倾向全素型素菜，什么素鸡素鸭素鱼这些我都不以为然，如既然斋戒修行，又何故念具像的鸡鸭鱼羊？！既然素食就应该回归自然，也是佛门所教导的。如不讲究修行，只为更健康那可更广义个性的素菜。今天分享的无五辛的私房素菜【金汤烩百茵】，营养价值无用多说，口感与味道更是无庸置疑。

食材清单加入采购清单

南瓜 200g

、

鸡油菌 100g

、

杏鲍菇 1个

、

口蘑 5个

、

香菇 5个

、

猴头菇 1个

、

白玉菇 100g

、

蟹味菇 100g

、

猪肚菇 2个

、

鸡枞茸 3个

、

藜蒿 5条

、

姜片 3片

、

清水适量

、

盐适量

、

2017/05/06 私房原创首发

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料汇集，各材料洗净待用。
步骤2/9 点击查看大图
南瓜去皮去籽，切片用中火10分钟蒸熟。
步骤3/9 点击查看大图
水煮开后加入菇菌，姜片焯煮一下捞起。
步骤4/9 点击查看大图
南瓜加水用料理机打成泥。
步骤5/9 点击查看大图
将南瓜泥倒入锅中加入适量的水煮开。
步骤6/9 点击查看大图
接着加入菇菌，橄榄油，盐，藜蒿煮开即可开吃。
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

茹菌的品种随自喜，用水炒一下，这样可以去掉茹菌的湿毒，南瓜蒸熟打成泥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-07

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