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爆炒蛤蜊的做法

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爆炒蛤蜊

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蛤蜊 1000g

、

葱段、蒜瓣、姜丝适量

、

花椒、干辣椒、八角适量

、

豆瓣酱一汤匙

、

料酒、生抽适量

、

食用油（花生油、菜籽油都可以）适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
切葱段姜丝蒜瓣
步骤2/4 点击查看大图
蛤蜊清洗干净
步骤3/4 点击查看大图
加入油葱姜蒜，放入豆瓣酱，炒出红油，把蛤蜊放入翻炒，加入料酒，白糖一点，生抽，盐不要放太多，本身豆瓣酱就比较咸，翻炒后，加入水，大火煮几分钟，加入耗油鸡精收汁，盛盘！
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爆炒蛤蜊出锅，最后一个图片拍的不好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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