黄椒鲍菇丝
最近，我们家的青菜和水果吃得多了，肉和海鲜吃得比较少。刚开始是俺家的小鲜肉为了控制体重而推行的菜式改革，现在是大家自觉地爱上蔬果，觉得多吃点素食，会让自己更舒服，感觉整个人变得更轻盈。鲜艳爽甜的黄椒，菌肉肥厚的杏鲍菇，搭在一起，怎么吃也吃不够。
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步骤1/10
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黄椒洗净；
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步骤2/10
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切成黄椒丝；
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步骤3/10
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杏鲍菇用淡盐水浸泡15分钟；
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步骤4/10
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清水冲洗干净，将其拍散；
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步骤5/10
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撕成鲍菇丝；
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步骤6/10
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锅中热油，下鲍菇丝；
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步骤7/10
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用中小火将鲍菇丝煸炒至焦；
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步骤8/10
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加生抽，炒均匀；下黄椒丝；
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步骤9/10
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黄椒丝变软，
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最后一步
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即可熄火。
生抽在煸炒杏鲍菇的时候加入，鲍菇丝更有味道更有嚼劲，又可以让黄椒保持原有的清甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-03
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