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仿梨包的做法

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仿梨包

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仿梨包是不是像真的梨子呢？以假乱真，真的让人喜心悦目。

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面粉 400克

、

糖 6克

、

酵母 6克

、

牛奶 80克

、

水 120克

、

可可粉适量

、

红豆馅 240克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酵母加入少许清水融化。
步骤2/9 点击查看大图
面粉加入酵母水和白糖搅匀，再缓慢倒入剩余清水和牛奶，搅拌至雪花状，揉成光滑面团。
步骤3/9 点击查看大图
放置温暖处发酵至原来体积的2倍大，显蜂窝状。
步骤4/9 点击查看大图
取10克面团，加入可可粉，搓成咖啡色面团。剩余的面团平均分割成12份，红豆馅也分12份搓圆备用。
步骤5/9 点击查看大图
擀开包入红豆馅，捏紧收口，搓圆。
步骤6/9 点击查看大图
再搓成梨状，用筷子在顶上戳个洞。
步骤7/9 点击查看大图
咖啡色面团搓成条，做成12个梨把。
步骤8/9 点击查看大图
梨和梨把放在油纸上，放入蒸锅盖上盖子，松弛20分钟，大火烧开后转文火蒸15分钟即可。关火后静置5分钟后再打开锅盖。蒸好的梨取出，趁热把梨把插入顶部洞里。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-27

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