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清蒸子鱼的做法

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清蒸子鱼

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子鱼是一种淡水鱼，肉质很细嫩，味道鲜美，最主要没什么刺，老人孩子吃起来方便。清蒸特别鲜美。

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子鱼一条

、

生抽 2勺

、

盐 2g

、

葱姜蒜适量

、

料酒 2勺

、

十三香 1.5g

、

3淀粉 2g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
子鱼一条洗干净
步骤2/6 点击查看大图
鱼身体上划几下。放入料酒，盐，生抽，十三香，葱姜蒜,腌制30分钟
步骤3/6 点击查看大图
腌好的鱼准备上锅隔水蒸(^_^)冷水大火烧开后，转中火15分钟，关火闷5分钟。
步骤4/6 点击查看大图
蒸好的鱼你会发现盘子里有很多汤，正常的，蒸汽水，把汤汁倒入锅中，大火收汤，可以加一点淀粉勾芡。淋在鱼身体上即可。
步骤5/6 点击查看大图
切点香菜撒在上面就可以啦！所有步骤完成，可以吃啦！(^_^)
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很鲜美，儿子说:好好吃呀！主要没什么鱼刺。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

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