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枸杞玉米烙的做法

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枸杞玉米烙

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作为粗粮的玉米，有很多种烹饪的方法。其中我最爱的就是玉米烙了，外表酥脆，内里香嫩，这滋味真是美极了。这次我特地在玉米烙上撒了切碎的枸杞干，既中和了油炸的火气，又使口感更加丰富，吃起来也更健康。MEYER炒锅一锅完成煮、煎、炸三步，制作起来既省力又方便，香喷喷的枸杞玉米烙出锅啦，一起来尝尝吧。

食材清单加入采购清单

甜玉米2根取出约300g玉米粒

、

枸杞 5g

、

炼乳 10g

、

粟粉 60g

、

食用油适量

、

香甜色拉酱少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，玉米剥皮洗净。食料分量可制作两个玉米烙。
步骤2/12 点击查看大图
锅内倒入适量水，加入玉米，开大火煮约10分钟。MEYER炒锅透明锅盖方便查看玉米的成熟度。
步骤3/12 点击查看大图
捞出玉米放凉，用刀切下玉米粒。
步骤4/12 点击查看大图
玉米粒放入碗中，用手搓成粒粒分开，加入10克炼乳和5克水，翻拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加入粟粉继续翻拌至每个玉米粒都裹上为止。
步骤6/12 点击查看大图
开小火，锅内倒入少许油加热。
步骤7/12 点击查看大图
加入玉米粒，用锅铲铺平，规制呈圆形，煎三到五分钟，期间晃动锅子防粘，MEYER炒锅完全不粘。
步骤8/12 点击查看大图
加入油，油量没过玉米粒，开中火继续炸三分钟左右，看见表皮酥脆成雪花状即可关火。
步骤9/12 点击查看大图
用锅铲辅助倒出锅内的油。
步骤10/12 点击查看大图
吸油纸吸去玉米烙正反两面的油。
步骤11/12 点击查看大图
枸杞干切碎。
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装盘后撒上枸杞碎，挤上少许香甜色拉酱即可享用。

小贴士

1.制作这道菜，MEYER优质的不粘炒锅一锅多用，可以完成煮、煎、炸三步不换锅，非常方便。 2.煮的时候，通过配套的透明锅盖可以查看玉米成熟度。煎的时候完全不粘，轻松晃锅。 3.MEYER美亚的不粘锅，导热快速受热均匀，边缘完全不用担心焦掉，炸的时候几乎无油烟。 4.MEYER这个炒锅是内外都不粘，制作完以后还特别好冲洗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-24

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