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腐乳通菜的做法

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腐乳通菜

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腐乳通菜每到夏季我家必备的菜品. 腐乳小时候不太喜欢那味道 (臭臭的）一直没怎么吃过 . 前几年去旅吃过一次觉挺好就爱上. 现在变成我了我们家夏季必备家常小炒. 腐乳咸香带点酒香微微辛辣, 配上清脆爽口通菜简直是下饭神器.

食材清单加入采购清单

通菜 500g

、

盐 1g

、

蒜头 1-2瓣

、

广合牌腐乳 5块

、

红椒圈 4片

、

糖 5g

、

米醋 3-5ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材. 蒜瓣拍扁通菜切段茎部稍稍捏扁方便入味.
步骤2/5 点击查看大图
腐乳压成糊状,加入砂糖和盐 .加糖是起到提鲜丰富味道层次. 淡口的小伙伴就不需要加盐.
步骤3/5 点击查看大图
热锅起油煸香蒜瓣下通菜,快炒均匀(大火快炒）通菜稍稍变软加入米醋(不影响味道）这步是为了炒完的通菜根不发黑.保持翠绿.
步骤4/5 点击查看大图
在加入腐乳酱炒匀即可.
最后一步点击查看大图
放上红椒圈就完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-24

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