香煎蓝刀鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蓝刀鱼去掉内脏，用姜片，料酒和盐腌制半小时左右去腥味儿
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步骤2/4
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锅里下油热至六成，放下筷子，筷子周边冒小泡泡就可以了，腌制好的小鱼，在表面沾上一层干的生粉，放入油锅中煎炸至酥脆即可
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步骤3/4
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捞出一旁，等待油锅中的温度再次升高，再倒入小鱼，进行第二次煎炸，这样会更酥脆哦
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最后一步
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摆盘装饰即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-22
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